Des accessoires en bois dans la cuisine? Oui bien sûr! Cuillères, spatules, agitateurs et louches - sans eux, les arts culinaires seraient beaucoup plus difficiles. Les ustensiles de cuisine en bois remontent à l'antiquité - et ce n'est pas étonnant. Le bois est un matériau durable, «sain» et très esthétique. Dans ce contexte, cependant, vous devez prendre soin de la bonne forme des accessoires en bois - le contact avec une variété d'aliments et d'eau peut les endommager. Alors, comment prendre soin d'eux pour qu'ils servent pendant des années? À ce sujet dans le guide ci-dessous.
Comment entretenir les ustensiles de cuisine en bois?
Tout le monde ne le sait pas, mais les accessoires en bois doivent être préservés à l'avance . Donc, avant d'utiliser une louche en bois pour la première fois, frottez-la avec de l'huile d'olive ou de l'huile de colza. Après un tel traitement, lavez-le à l'eau chaude, placez-le sur un chiffon propre et laissez-le sécher. Lorsque la louche est sèche, répétez l'opération. De manière intéressante, une telle imprégnation à domicile signifie que le bois n'est pas aussi absorbant, ne subit pas d'arômes intenses et ne change pas de couleur, par exemple après contact avec des aliments "teints", comme le bortsch rouge ou le poulet au curry.
Accessoires en bois dans la cuisine - vinaigre de cidre de pomme
Une méthode éprouvée de conservation des accessoires en bois est également le vinaigre de cidre de pomme . Tout ce que vous avez à faire est de tremper les accessoires en bois dans le vinaigre et de les laisser toute la nuit. Le lendemain, séchez-les simplement avec une serviette en papier et voilà! Le vinaigre empêchera les accessoires neufs et usagés d'absorber les odeurs et restaurera la couleur d'origine de ceux qui sont déjà légèrement tachés .
Comment entretenir les accessoires en bois?
La première règle très importante: ne jamais mettre d'ustensiles humides dans le tiroir! Avant de faire cela, séchez-les soigneusement puis mettez-les dans les compartiments.
N'oubliez pas que les accessoires en bois ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle . L'excès d'eau chaude et de détergents est nocif pour le bois, qui peut à son tour gonfler et se fissurer.
Les planches à découper en bois nécessitent un soin particulier. Par conséquent, il vaut la peine de l' imprégner d'huile ou de vinaigre au début . De plus, lavez soigneusement la planche après chaque utilisation, sinon elle pourrait devenir un terrain fertile pour des bactéries dangereuses.
Si la planche ou tout autre accessoire en bois dégage une odeur désagréable - par exemple l'ail - frottez-la avec le jus d'un demi-citron .
N'oubliez pas qu'un sac à dos en bois est sujet à la moisissure. Pour éviter son développement, essuyez l'intérieur du sac à dos avec un chiffon imbibé de vinaigre . Ne fermez pas la table de cuisson, mais laissez-la ouverte jusqu'à ce qu'elle soit sèche.
Saleté - comment s'en débarrasser des accessoires en bois?
Si vous cuisinez beaucoup, vous pouvez être sûr qu'une décoloration peut se former sur les ustensiles en bois. Vous pouvez facilement éliminer les taches légères avec un mélange d' eau et de bicarbonate de soude . Il est préférable d'y tremper les accessoires et de les laisser toute la nuit. Une autre façon d'éliminer la décoloration consiste à combiner du sel et du citron . Il est recommandé de saupoudrer les ustensiles en bois de jus de citron, saupoudrer de gros sel et essuyer avec un chiffon propre. Si les taches ne disparaissent pas, la procédure doit être répétée.
Accessoires en bois - une solution aux éclats
Si vous remarquez que vos accessoires en bois ont des rayures et des bosses et que la surface devient rugueuse, utilisez du papier de verre ou de la laine d'acier . Ensuite, vous devez soigneusement polir les ustensiles jusqu'à ce que leur surface redevienne lisse. L'étape suivante consiste à les frotter avec un chiffon humide et à les humidifier avec de l'huile.
Les accessoires en bois sont de vrais favoris de la cuisine pour de nombreuses personnes! Cependant, ce n'est pas surprenant - le bois a toujours l'air très esthétique et vieillit bien. De plus, il s'intègre dans n'importe quel intérieur de cuisine - qu'il s'agisse d'un style minimaliste ou confortable et chaleureux.
