Voulez-vous être en forme, éco, avoir plus de temps pour vous et cuisiner comme Gordon Ramsay, l'un des chefs les mieux rémunérés au monde? Utilisez de la vapeur, dont l'utilisation remonte à l'âge de pierre, où les aliments étaient cuits à la vapeur en les enveloppant dans des feuilles sèches. Puis, dans la Chine ancienne, des pots en grès étaient utilisés pour préparer des plats savoureux, et avec le temps, des vapeurs pratiques ont pris leur place. De nos jours, les adeptes d'un mode de vie sain et d'une bonne cuisine ont à leur disposition un outil beaucoup plus fonctionnel: les fours à vapeur ! Grâce à eux, la viande ne sera jamais sèche comme une puce et le cheesecake sera moelleux comme un nuage! Nous écrivons sur ces avantages et d'autres avec la marque Electrolux .
1. Les plats cuits à la vapeur ont plus de vitamines et de saveur
La vapeur est l'ingrédient secret d'une cuisson réussie, de viandes juteuses et de croûtes de pain croustillantes. Son utilisation améliore la consistance des plats préparés, évite la perte de leur couleur et, surtout, permet de conserver tous les micronutriments, ce qui se traduit par des propositions culinaires plus appétissantes et plus saines! Les aliments n'absorbent pas d'huile et ne perdent pas leurs valeurs nutritionnelles, qui se retrouvent ensuite dans le panier ou dans l'eau.
Quel que soit le plat que vous souhaitez préparer, vous pouvez régler la température et le niveau d'humidité dans le four Electrolux SteamBoost ; cuire au four comme dans un four électrique ordinaire ou enrichir le goût des plats avec de la vapeur. Grâce à sa combinaison avec le chauffage conventionnel, tous les produits de boulangerie - des petits pains aux rôtis - raviront non seulement par leur tendreté, mais aussi par leur douceur. En revanche, un traitement doux impliquant l'usage exclusif de la vapeur fera ressortir les poissons et légumes par leur texture délicate et leur manque de séchage. Maintenant, le saumon sera toujours parfaitement rose et crémeux, et le brocoli sera vert foncé et plein de vitamines.
2. La cuisson à la vapeur est saine et économique
La cuisson à la vapeur est un moyen de préparer des repas savoureux mais aussi faciles à digérer. Ces propriétés pro-santé ne sont pas seulement liées à la prévention de la perte de vitamines et de micro-éléments nécessaires à l'organisme pour son bon fonctionnement. L'utilisation de la vapeur limite également l'utilisation de graisses et d'huiles, elle aidera donc dans la lutte efficace pour une silhouette impeccable. Les plats sont diététiques, savoureux et pleins d'ingrédients sains!
Les repas ajustés amincissent le corps, mais pas le portefeuille, car le ventilateur utilisé dans les fours Electrolux SteamBake garantit une circulation constante de l'air chaud, ce qui signifie que le plat peut être cuit à une température jusqu'à 20% inférieure et 20% plus rapide par rapport aux appareils ménagers traditionnels. Grâce à cela, vous économiserez du temps et de l'argent, tout en gagnant des plats plus sains et une belle silhouette! Exemple? Il faut environ une heure et vingt minutes pour faire un poulet avec une peau croustillante. Avec l'utilisation de la vapeur, la viande tendre atteindra la table même 12 minutes plus tôt!
3. Les plats faits maison ont le goût du meilleur restaurant
Pour cuisiner comme un professionnel et un virtuose des saveurs culinaires, vous n'avez pas besoin de vous entraîner avec les meilleurs et de passer de nombreuses heures en cuisine. La vapeur aidera également à extraire les délicieux arômes de chaque plat et la bonne méthode de cuisson SousVide. C'est une technique utilisée par les plus grands maîtres. De quoi s'agit-il? Assaisonnez la viande ou le poisson et emballez-les dans un sac dans lequel ils marinent parfaitement - la fermeture sous vide vous permet de les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, avant de les mettre au four. Les plats préparés de cette manière sont cuits à la vapeur sans air, ce qui pourrait nuire à leur goût, grâce à quoi la fusion des arômes est intensifiée et le plat est extrêmement délicat. Cette couverture hermétique ralentit le processus d'oxydation, mais enrichit en même temps le plat et y retient les jus naturels, les vitamines, les micro et macroéléments.
Le processus de cuisson sous vide prend un peu plus de temps que la cuisson standard et, même s'il semble être un art, il ne nécessite pas d'outils compliqués. Dans le cas d' Electrolux , les fours SteamPro sont suffisants , car ils permettent un réglage précis des paramètres, et garantissent ainsi également la répétabilité des saveurs veloutées à chaque fois que vous souhaitez traiter votre palais avec des compositions claires.
4. Le four à vapeur est multifonctionnel
Le four à vapeur est un allié de la saine alimentation et des plats tout droit sortis des cuisines marquées d'étoiles Michelin. Cependant, l'utilisation de la vapeur n'est pas ses seules possibilités! L' Electrolux SteamBoost avec Steamify® peut également faire beaucoup plus. Grâce à l'option «décongélation», l'équipement peut traiter rapidement des légumes ou du poisson surgelés. La fonction «cuisson du pain» vous permettra de créer les conditions idéales pour la cuisson des pains dorés, et la fonction «griller» vous aidera à préparer des steaks sanglants pour un dîner entre amis.
Le four innovant se révélera également être un assistant dans la cuisson de divers bonbons. Il réchauffera rapidement le dîner sans avoir besoin d'utiliser un micro-ondes ou vous permettra de préparer des plats traditionnels à l'air chaud. C'est un équipement qui combine les avantages d'un four classique et celui qui cuit à la vapeur, ouvrant ainsi de nombreuses possibilités culinaires. Vous pouvez y préparer des collations, du poisson, du riz, du gruau, des légumes, de la viande, de la pâtisserie, des casseroles, du pain ou des desserts!
5. Garantie d'un repas parfaitement préparé
Si vous avez déjà une erreur culinaire sous forme de cocotte brûlée, de pâte à croquettes et de viandes dont le goût est difficile à comparer, le four vapeur SteamCrisp sera la solution à vos problèmes . C'est un appareil qui protège les plats du dessèchement, conçu pour les amateurs de plats parfaitement préparés - croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. La vapeur et l'air chaud améliorent le goût et la texture et empêchent également les aliments de se dessécher . C'est la recette parfaite pour préparer de délicieuses viandes, casseroles, pains et gâteaux, ainsi qu'un moyen de réchauffer des repas sans risque de se dessécher.
La sonde de température à cœur surveille en permanence la température des aliments et signale la fin de la cuisson , éteignant simultanément le four. Grâce à cela, il n'est pas question d'une poitrine de dinde mal cuite ou d'un rôti ébréché ayant subi un traitement thermique trop long. Bref, c'est la garantie que chaque déjeuner spectaculaire, réveillon de Noël en famille ou dîner entre amis sera couronné de succès et que leur parcours ne sera pas perturbé par l'odeur de la tarte cendrée ou le goût de l'agneau encore cru.
Cependant, il en faut deux pour réussir dans le domaine de la cuisine! Les plaques à induction Electrolux dotées des fonctions SenseBoil® ou SenseFry® permettent également de contrôler totalement le goût des plats préparés . Le premier facilite la préparation des pâtes ou des légumes cuits, en régulant la température de l'eau qui approche de l'ébullition. Le second, à son tour, est équipé d'un capteur spécial qui contrôle la température à la surface des casseroles et des poêles, empêchant ainsi la combustion des crêpes ou des steaks. Avec Electrolux, tous vos résultats culinaires dépasseront toutes les attentes - que vous cuisiniez sur la plaque de cuisson ou au four.
6. Le nettoyage du four est simple et rapide
Habituellement, si la cuisson (et goûter correctement les résultats de ce processus) est un plaisir, le nettoyage du four n'est pas une activité favorite. Cependant, dans ce cas, les fours à vapeur se révèlent être une invention pratique - les appareils Electrolux permettent le nettoyage à la vapeur , et la fonction Aqua Clean vous permet de garder l'intérieur du four impeccablement propre sans le récurage laborieux et l'utilisation de produits chimiques. Comment ça marche? Il suffit de verser un peu d'eau sur le fond du four, de sélectionner la fonction Aqua Clean et la température de 90 ° C et d'attendre que la vapeur ramollisse la graisse et la saleté , qui doivent être éliminées avec un chiffon doux une fois l'appareil refroidi.
Croûte de pain croquant, saumon rose, brocoli vert foncé alléchant, steak parfaitement sanglant, cheesecake moelleux et rôti de dinde juteux - ce ne sont là que quelques-uns des plats qui seront le résultat de l'utilisation d'un four à vapeur . C'est un outil qui aide à la conquête culinaire et améliore le goût des plats préparés. Il permet la cuisson sans gras , SousVide cuisson et nettoyage sans l'utilisation de détergents chimiques . Cela permet également d'économiser du temps, de l'énergie et de l'argent, et surtout, c'est un pas vers une alimentation saine, c'est-à-dire des saveurs pleines d'ingrédients clés pour le corps.
