Le robot planétaire fait partie du grand groupe de robots alimentaires qui combinent les fonctions de nombreux appareils différents. Le rythme de vie rapide et les longues heures passées au travail font que les appareils multifonctions gagnent en popularité. De plus, les robots planétaires peuvent être particulièrement attrayants pour les amateurs de pâtisseries, car les aider à les pétrir est l'une de leurs principales fonctions. Cependant, il y en a beaucoup plus. À quoi d'autre un robot multifonctionnel de ce type peut-il être utilisé? Quelles caractéristiques devrait avoir le meilleur modèle de robot planétaire?
Table des matières:
- Qu'est-ce qu'un robot planétaire?
- Que pouvez-vous faire avec un robot planétaire?
- Robot planétaire - fonctions supplémentaires
- Quel robot planétaire choisir?
- Avantages et inconvénients d'un robot culinaire
Qu'est-ce qu'un robot planétaire?
Le robot planétaire est l'un des nombreux appareils de cuisine conçus pour nous faciliter la vie. Bien que le nom du robot semble cosmique, il n'a rien à voir avec les fusées ou les rovers martiens. Le terme «planétaire» vient des mouvements effectués par les agitateurs du robot - ils se déplacent à la fois autour de leur axe et en cercles à l'intérieur du bol. Grâce à cela, il est possible de mélanger soigneusement et uniformément les produits à l'intérieur. Le robot planétaire sert donc à préparer les produits avant leur traitement thermique, bien qu'il existe des dispositifs avancés équipés, par exemple, d' une fonction de cuisson .
La base de l'appareil est le corps sur des pieds antidérapants - les concepteurs lui donnent généralement une forme élégante et souvent des couleurs intéressantes, du fait qu'il est le plus souvent stocké sur le comptoir de la cuisine. Il y a une prise principale sur le corps pour installer les bornes de base. La prise à vitesse moyenne et lente est généralement située dans la partie avant du corps et permet l'installation de mélangeurs plus avancés. Le bol dans lequel nous mettons les produits peut être en acier inoxydable, en verre ou éventuellement en aluminium. À l'intérieur, il a souvent une tasse à mesurer qui facilite la mesure des ingrédients. Le robot culinaire planétaire dispose également d'un contrôle de vitesse - il peut être lisse ou progressif.
Que pouvez-vous faire avec un robot planétaire?
Dans le robot planétaire, nous mélangeons principalement des ingrédients secs et humides, mais le nombre de toutes les fonctions disponibles dépend du modèle que nous choisissons. L' équipement de base comprend trois conseils:
- un agitateur pour mélanger et broyer;
- un fouet pour les blancs d'œufs, la crème et les gâteaux délicats;
- crochet pour pétrir une pâte lourde et dense (par ex. pâte à levure).
Cependant, les possibilités du robot planétaire ne s'arrêtent pas là. En plus de mélanger, fouetter, écraser et pétrir, le robot culinaire multifonctionnel dispose d'un certain nombre d'options disponibles après l'installation d'accessoires supplémentaires ou le soi-disant démarreurs . Dans le cas de modèles plus chers, certains d'entre eux seront inclus dans l'ensemble acheté, mais il est possible d'acheter les pièces nécessaires séparément. Les accessoires de robot planétaire les plus populaires:
- Agitateur flexible avec un rebord en silicone - aide à gratter la masse des côtés du bol.
- Une spatule pour traduire les mousses délicates
- Couvercle du bol - protège contre le renversement et la dispersion des ingrédients mélangés. Parfois, il a un trou à travers lequel les ingrédients peuvent être ajoutés.
- Bol de crème glacée
- Blender - peut être en verre ou en plastique. Si nous achetons un mélangeur en verre, nous pouvons également l'utiliser pour piler de la glace. Les plus courants sont les mélangeurs d'une capacité de 1,25 l à 1,75 l.
- Robot culinaire - pour hacher les légumes. À cet effet, une lame pour hacher et couper en julienka ou des disques pour broyer les légumes (par exemple les pommes de terre) en copeaux est installée à l'intérieur. Les aliments hachés s'accumulent à l'intérieur de l'accessoire.
- Slicer - un appareil similaire à un robot culinaire. Il peut avoir soit des disques plats (dans ce cas, les légumes hachés sortent du bas), soit une forme de tambour (auquel cas les copeaux sortent par le côté).
- Machine à découper - il est préférable de préparer une salade de légumes. Les côtés des chevilles mesurent généralement 0,9 cm, 1 cm ou 1,3 cm.
- Hachoir - est le plus souvent utilisé pour hacher la viande. Il peut être complété par un accessoire pour remplir les saucisses et, si vous prévoyez de l'utiliser pour d'autres plats, également avec des formes pour les biscuits pressés ou un accessoire pour broyer les noix.
- Purée de légumes et de fruits - utile pour faire des mousses de fruits et des purées de légumes.
- Machine à rouler les pâtes et couteaux - ils sont le plus souvent utilisés pour faire des spaghettis, des tagliatelles et des lasagnes. Pour préparer des pâtes courtes, nous avons besoin de superpositions supplémentaires.
- Moulin pour céréales et épices
- Saucisse aux agrumes
- Presse-agrumes
Robot planétaire - fonctions supplémentaires
En plus des fonctions précitées étroitement liées à la manière de traiter les ingrédients, les robots planétaires peuvent disposer d'installations supplémentaires permettant un meilleur contrôle sur les aliments préparés ou augmentant le confort de travail. Lors de l'achat d'un appareil, faisons attention à savoir si les options incluent:
- Mode Pulse - Cela permet de hacher progressivement les ingrédients, surtout s'ils sont durs ou ont une consistance compacte.
- Démarrage en douceur - il empêche la dispersion ou le renversement du contenu du bol dans les étapes initiales du mélange.
- Fonction de mélange doux
- Mode Turbo - une augmentation rapide de la puissance du robot, utile lorsque vous travaillez sur des produits durs
- Vitesse constante des agitateurs, indépendamment du poids et de la densité de la pâte
- Réglage de la distance entre les agitateurs et le bol
- Éclairage du bol
- Tête mobile - la soulever vous permettra d'ajouter plus facilement des produits dans le bol.
Quel robot planétaire choisir?
Le choix d'un appareil aussi complexe et coûteux n'est pas facile, surtout si l'on prend en compte le nombre d'entreprises produisant des robots culinaires et la multitude de modèles disponibles. Alors, à quoi devons-nous faire attention lorsque nous arrivons à la conclusion qu'un robot planétaire est un élément essentiel de notre équipement de cuisine?
Tout d'abord, nous devons estimer notre budget. Le coût d'un robot planétaire est compris entre 250 PLN et 4 000 PLN. L'écart de prix est important, ce qui vous permet théoriquement d'acheter l'appareil même avec un budget minimal. Cependant, lors du choix du robot le moins cher, il faut être conscient qu'il n'aura que des astuces basiques, et donc une gamme de fonctions limitée. La plupart des pièces jointes et des pièces jointes devront être achetées séparément, ce qui générera de toute façon des coûts plus élevés.
Avant d' acheter un robot, il vaut la peine de réfléchir à ce dont vous en aurez besoin. Voulons-nous l'utiliser pour préparer des gâteaux? Est-ce que nous nous soucions de faire notre propre viande et charcuterie? Ou peut-être voulons-nous utiliser le robot principalement pour broyer les légumes? Une fois que nous avons identifié nos besoins, lisez attentivement les descriptions des robots disponibles et découvrez quelles fonctions ils ont dans l'ensemble, et quels accessoires devront être achetés.
Nous avons donc estimé notre budget et nous savons ce que nous aimerions préparer avec notre robot. Ce n’est cependant pas la fin. En outre, notre évaluation devrait également inclure des éléments tels que:
- Matériau du boîtier - les robots planétaires les plus robustes ont un boîtier en métal, ce qui est nécessaire avec une puissance supérieure à 1000 W.Dans les modèles moins chers, un boîtier en plastique est souvent trouvé, mais il fonctionne mieux dans les appareils à puissance relativement faible.
- Matériau de l'agitateur - nous devons absolument rechercher des pointes en acier inoxydable.
- Matériau du bol - comme dans le cas du boîtier et des agitateurs, le bol le plus fiable est celui en métal. Il sera durable, sûr à utiliser et assez léger. Les bols en verre ou en plastique sont malheureusement plus sujets aux dommages. Il vaut également la peine de choisir un robot dont le bol a des poignées qui le rendent facile à transporter.
- Capacité du bol - dans ce cas, le choix est une affaire individuelle. Pour une famille de 4, des bols de 5 l sont recommandés, pour deux personnes un récipient plus petit suffit.
- Puissance - il détermine combien de temps le robot multifonctionnel pourra fonctionner sans interruption. Par exemple, un appareil d'une puissance allant jusqu'à 500 W peut être allumé pendant 10 minutes maximum. Les robots de faible puissance auront du mal à hacher les légumes plus durs, à broyer les céréales et à pétrir les pâtes lourdes. La puissance optimale d'un robot planétaire est de 1000 à 1500 W.
- Poids - plus le robot est lourd, plus la stabilité est élevée. L'appareil léger peut glisser sur le comptoir pendant le fonctionnement.
- Régulation de la vitesse - l'échelle de vitesse doit être à plusieurs niveaux, car cela nous permet d'ajuster l'intensité de l'appareil aux ingrédients traités.
- La méthode de contrôle - elle peut être mécanique (sous la forme de boutons) ou électronique (sous la forme d'un écran). Le contrôle électronique est considéré comme plus précis.
- Pieds antidérapants - protègent contre le glissement soudain du robot du plateau de table. Ceci est particulièrement important lorsque vous travaillez à haute vitesse.
- Va au lave-vaisselle - s'applique au bol et aux agitateurs.
Avantages et inconvénients d'un robot culinaire
Nous devons évaluer personnellement l'adéquation d'un robot planétaire dans notre cuisine, en tenant simplement compte de nos besoins. Mais essayons de regarder objectivement les avantages et les inconvénients de cet appareil.
Si nous sommes passionnés de cuisine, que nous aimons expérimenter une variété de plats ou que nous valorisons les plats préparés par nous-mêmes pour des raisons de santé, le robot planétaire est le plus pour nous. Cet appareil offre en effet un très grand nombre de fonctions, même si bien sûr plus on veut en avoir, plus on doit investir dans le robot. Un robot avec un bol sera également très utile pour tous les amateurs de gâteaux - les préparer avec est tout simplement beaucoup plus rapide et plus facile.
En ce qui concerne les inconvénients d'un robot planétaire, son prix vient certainement au premier plan. Un appareil puissant, de bonne qualité et de construction solide représente une dépense considérable , qui augmentera encore plus lorsque nous voulons élargir la gamme de ses possibilités. Vous devez également faire attention à la taille assez grande de la machine - si nous décidons de l'acheter, nous devons soigneusement examiner si nous aurons de l'espace pour stocker l'appareil et toutes ses pièces jointes. Un robot culinaire multifonctionnel n'est donc pas un investissement pour des personnes qui ne l'utiliseront qu'occasionnellement et dans une mesure limitée - dans ce cas, l'achat d'un robot planétaire ne porte tout simplement pas ses fruits.
