Lavande - culture et soins dans le jardin

La lavande est l'une des plantes à fleurs les plus reconnaissables au monde, utilisée dans les industries de la parfumerie, des cosmétiques et de l'alimentation, et également appréciée comme décoration de jardin pittoresque. Son nom vient du mot latin lavare, qui signifie nettoyer, et fait référence aux propriétés nettoyantes et antiseptiques de cette fleur.

Il vient du bassin méditerranéen et ses fleurs bleu-violet ou violet dégagent un parfum intense et sensuel qui ne peut être confondu avec rien. Il est connu depuis l'Antiquité et était utilisé par les anciens Grecs, Juifs et Romains. Il pousse dans les îles Canaries, en Angleterre, en Chine et en Inde, mais est le plus associé à la Provence, où il est cultivé à grande échelle et crée des champs violets de contes de fées. Bien qu'il aime la chaleur et le soleil, il peut aussi s'acclimater dans des pays un peu plus froids comme la Pologne. Parfait pour les jardins familiaux ainsi que pour les balcons et les appuis de fenêtre. Le printemps à venir est le moment idéal pour trouver une place pour cette plante unique parmi d'autres fleurs de la maison.

Lavande - variétés

Bien qu'il existe plus de 30 espèces de lavande et 300 de ses variétés, seuls quelques types de cette plante sont le plus souvent utilisés en horticulture. Ils diffèrent les uns des autres par la forme et la taille des fleurs et des feuilles, et dans une petite mesure par les préférences de culture. Il est préférable de choisir l'une des espèces suivantes pour la culture du jardin.

  • La lavande anglaise (à feuilles étroites, médicale, vraie, Lavandula angustifolia) est l'espèce de lavande la plus commune en Pologne en raison de sa résistance au gel. Il forme des touffes denses d'environ 50 cm de haut, fleurit en juillet et août. Ses feuilles sont petites, étroites, avec une teinte argentée, et les fleurs sont minuscules et peuvent aller du violet pâle au violet.

  • La lavande française (Lavandula stoechas) est une variété qui ne peut tolérer que des températures basses jusqu'à -7 degrés Celsius. Pour cette raison, il est préférable de le cultiver en pot - s'il est planté dans le sol, ce sera probablement une plante annuelle. Dans le climat chaud caractéristique de la Méditerranée, il peut atteindre une hauteur de 1 mètre, mais dans les jardins polonais, il ne pousse généralement que 50 centimètres. Les inflorescences de lavande française ressemblent à des pointes épineuses, avec des pétales en forme d'ailes poussant sur leurs extrémités. Les fleurs peuvent être blanches, lilas, violettes, bleuâtres ou légèrement roses, mais moins aromatiques que la variété anglaise. Il fleurit en mai et juin, mais si les conditions sont favorables, il peut à nouveau fleurir à l'automne.

  • La lavande intermédiaire (Lavandula x intermedia) appelée lavande, a été créée à partir du croisement de deux autres espèces de lavande. Il se caractérise par de somptueuses inflorescences en forme de longues pointes. Atteint même 100 cm de hauteur, fleurit de juin à octobre. Il résiste mieux à l'excès d'humidité et est moins sensible à la moisissure grise que le reste de cette plante. Il hiberne dans le sol, mais nécessite une protection appropriée contre le gel.

Quand et comment planter de la lavande dans le jardin?

Les plants de lavande sont parmi les fleurs les plus répandues au printemps dans les stands de jardinage et les foires aux fleurs, avec la promesse d'un parfum enivrant. Certains craignent cependant que cette plante, associée aux régions chaudes de France, soit exigeante à cultiver et ne soit pas acceptée dans un jardin potager. Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité - la lavande n'est pas une fleur très exigeante et pour son bonheur, elle a principalement besoin de soleil , qui est généralement abondant en été en Pologne. De plus, l'espèce à feuilles étroites se caractérise par une bonne résistance au gel, elle ne devrait donc pas avoir de problèmes particuliers pour survivre à l'hiver polonais. Ainsi, les plants de lavande dans votre main - il est temps que cette plante unique apparaisse dans autant de jardins potagers que possible au printemps.

Si le plant de lavande est déjà le nôtre, il est temps de réfléchir à l'endroit où le planter. La meilleure position est très ensoleillée et à l'abri du vent - par exemple, à côté d'un mur de maison. Le sol doit être léger, bien drainé, assez fertile, neutre ou légèrement alcalin, avec une bonne quantité de calcium. Le substrat ne doit pas être gorgé d'eau - la lavande n'aime pas l'humidité . Si la plante doit être plantée sur un sol moins perméable, une couche de drainage doit être posée au fond du trou creusé.

La lavande pousse vigoureusement, il est donc bon de fournir beaucoup d'espace . Si vous envisagez de planter de la lavande en ligne, l'espacement entre les buissons d'une espèce à feuilles étroites doit être de 40 cm et entre les lignes individuelles - 60 cm. Les arbustes de lavande intermédiaires doivent être plantés à une distance de 60 cm les uns des autres et la distance entre les rangées doit être d'environ 80 cm. Quand planter de la lavande? Cela peut être fait au printemps et à la fin de l'été. Planté en une saison, il fleurira la suivante et ravira les yeux de juillet à août.

Une autre façon d'introduire cette plante dans le jardin est son ensemencement . Les graines de lavande doivent d'abord être stratifiées, c'est-à-dire refroidies - pendant environ 2 mois, elles doivent être conservées à 3 degrés Celsius. Le moyen le plus simple de le faire est de semer la lavande en novembre sur un lit de semence protégé du gel. Lorsque les plants atteignent une hauteur de 5 cm (au plus tard à la mi-mai), ils doivent être piqués - séparés et transplantés dans un endroit choisi. Cependant, il faut tenir compte du fait que la lavande ne fleurira que l'année suivante après le semis.

Arroser et fertiliser la lavande dans le jardin

La lavande, qui abrite des pays ensoleillés et chauds, est adaptée pour résister à la sécheresse. Une humidité excessive ne l'aide pas, donc l' arrosage de la lavande doit être fait avec parcimonie et à de longs intervalles - le trempage de la plante peut entraîner le développement de maladies fongiques, par exemple la moisissure grise, se manifestant par le brunissement des pousses et des feuilles. Seuls les arbustes fraîchement plantés ont besoin de plus d'eau, cependant, des spécimens âgés de plusieurs années avec un système racinaire bien développé se porteront bien avec une irrigation minimale - uniquement dans les périodes sans pluie.

La lavande n'a pas non plus besoin de fertilisation spéciale. De temps en temps, vous pouvez le nourrir avec un mélange d'engrais , mais soyez prudent avec les engrais qui libèrent rapidement de l'azote - ils peuvent provoquer une croissance excessive des parties vertes de la plante. En automne, il vaut la peine de chauler le substrat , ce qui aidera à maintenir le pH alcalin du sol, apprécié de la plante.

Comment et quand tailler la lavande?

La taille est l'une des activités de soin les plus importantes de la lavande car elle favorise la croissance des plantes luxuriantes. La première coupe de la saison doit être faite au printemps avant la floraison de la lavande, c'est-à-dire en avril / mai . Les pousses sont ensuite taillées assez fortement, d'au moins 10 cm - selon certains, la plante devrait être raccourcie encore plus radicalement, même de la moitié de sa hauteur. Grâce à cette taille, la lavande commencera à pousser intensément les jeunes pousses et, par conséquent, commencera à bien se ramifier.

La deuxième coupe devrait avoir lieu peu de temps après la décoloration de la lavande, à la fin de l'été ou au début de l'automne. Comment tailler la lavande après sa floraison? Dans ce cas, il suffit de couper doucement les inflorescences sèches - couper la lavande pour l'hiver encouragera la plante à pousser plus luxuriante la saison prochaine. Lors de la taille de la plante, n'oubliez pas de lui donner une forme de dôme - en plus de la valeur esthétique, cela aidera à sa ramification uniforme.

Lavande du jardin d'hivernage

En raison de son origine, la lavande est définitivement une plante thermophile et les basses températures ne sont pas les meilleures conditions pour elle. Alors que la lavande à feuilles étroites est encore capable de résister aux fortes gelées, la lavande intermédiaire est une plante délicate. Quelle que soit l'espèce, il vaut la peine de préparer la lavande pour les mois froids. Tout d'abord , il convient de le renforcer - il sera utile de fertiliser avec du potassium , ce qui accélérera la lignification des tiges de la plante et le stockage des nutriments. Une taille appropriée pendant la saison est le deuxième facteur important qui détermine la survie des plantes d'hiver .

Couvrir les variétés de lavande plus sensibles avec de l'agrotextile non tissé pour l'hiver , surtout si la plante a été plantée dans un sol mal abrité, sujet aux vents forts et desséchants. Cependant, n'oubliez pas de ne pas couvrir la lavande pendant tous les mois froids, mais uniquement les jours où il y a un gel élevé combiné avec du soleil et un vent intense.

Lavande dans le jardin - inspiration

En raison de sa valeur esthétique, la lavande est utilisée pour décorer les parterres de jardin et les rocailles, elle est utilisée pour former des bordures et la planter en grands groupes et en petites touffes . Il est plus beau lorsqu'il est combiné avec des arbustes et des fleurs de couleurs douces et pastel - des plantes aux couleurs plus intenses pourraient la submerger et la distraire de son charme subtil. Il s'accordera bien avec les rosiers, le thym, l'hellébore, les clous de girofle ou les touffes d'herbes ornementales. Il s'adapte aux éléments rustiques et provençaux - il fonctionnera dans des compositions avec des murs en briques et des murs en pierre, il s'installera sous une clôture en osier ou le long d'un chemin de grès. Cela vaut la peine de planter dans des endroits où les membres du ménage passent beaucoup de temps en été - son parfum rendra votre repos agréable, attirera les papillons et les abeilles et effrayera les moustiques gênants

Lavande - propriétés cosmétiques

Commercialement, la lavande est cultivée principalement pour son huile précieuse, qui est obtenue par distillation à la vapeur des pétales et des tiges de la plante. La lavande à feuilles étroites est la plus couramment utilisée pour ce processus - elle donne une huile essentielle au ton sucré, idéale pour aromatiser les savons, lotions, parfums, eaux de toilette et autres cosmétiques. La lavande française est également appréciée, même si son parfum est un peu plus vif, riche en tonalités de térébenthine. Il y a aussi le soi-disant Huile de spica à base de lavande spica (Lavandula latifolia) avec un arôme rappelant le romarin et le camphre - elle est principalement utilisée pour donner un parfum aux types de savons moins chers.

Lavande - propriétés culinaires

Bien que la lavande soit principalement associée aux cosmétiques et au jardinage, ce ne sont pas ses seules utilisations. Le nectar aromatique produit par les fleurs de cette plante attire les abeilles, qui en produisent un miel de haute qualité. Ses fleurs séchées peuvent être utilisées comme épice pour la viande, le poisson et les légumes - en solo ou en combinaison avec du thym, de la sarriette, du basilic ou de l'origan, c'est-à-dire des herbes comprises dans le mélange provençal. Pour plus d'exotisme, vous pouvez également essayer de préparer votre propre mélange aromatique marocain Ras El Hanout, résultant de l'association de lavande, entre autres avec pétales de rose moulus, cannelle, cardamome, piment de la Jamaïque, gingembre et coriandre.

** La lavande peut également être utilisée pour aromatiser le sucre et l'huile d'olive ** - quelques brindilles fleuries de la plante suffiront pendant plusieurs semaines ...

La lavande peut également être utilisée pour aromatiser le sucre et l'huile d'olive - quelques brindilles fleuries de la plante suffisent pendant quelques semaines pour être immergées dans un récipient contenant ces additifs. Des fleurs séchées peuvent également être ajoutées au thé, aux produits de boulangerie et à la crème glacée, à la fois comme décoration et comme ingrédient aromatisant. La lavande donne aux plats une note fraîche, légèrement citronnée avec un effet rafraîchissant, mais en raison de sa saveur intense, veillez à ne pas dominer le plat.

Lorsque vous utilisez de la lavande maison, assurez-vous que la variété est comestible et que la plante n'a pas été pulvérisée avec des agents antifongiques. Il est également déconseillé de manger de la lavande achetée dans un fleuriste, car ce type de vente comprend des plantes qui ne servent que de plantes ornementales et aromatiques. Pour la lavande à la maison, les feuilles doivent être récoltées pour le séchage avant que la plante ne commence à fleurir, tandis que les fleurs ont plus de valeur juste avant la floraison et peuvent être utilisées à la fois fraîches et séchées.

Lavande - aromathérapie et phytothérapie

Les propriétés relaxantes, calmantes et relaxantes de la lavande en font une huile utilisée pour les massages et les bains de relaxation . Il est parfois utilisé pour soulager l'anxiété et le stress, et pour lutter contre l'insomnie. Il réchauffe et anesthésie, apaise les maladies rhumatoïdes et menstruelles. Les inhalations de lavande apaisent les maux de tête et les migraines causés par le stress, et grâce aux propriétés bactéricides de la plante, elles aident à combattre les infections respiratoires. Les infusions de lavande sont recommandées pour les problèmes digestifs.